PAPAS GRATINADAS
Receta rectificada *
Mil disculpas; por alguna razón no salió una parte
de la receta.  Ahora sí está completa.

2 libras de papas

1 taza de leche

1/2 taza de crema de leche

Sal

Pimienta

Nuez moscada

2 huevos

1 ajo

1/2 cucharadita de mantequilla
1 taza de queso gruyere rallado 

Cocinar las papas  peladas, en rodajas con sal , no deben quedar muy suaves.
Mezclar la leche con la crema, huevos, sal, pimienta y nuez moscada.

En un molde refractario pasar un ajo  partido por la mitad, por toda su superficie, luego  enmantequillar

la base y los lados del recipiente.

Cuando las papas estén listas, escurrirlas y acomodarlas en la base, sobreponiéndolas.

Cubrir con la mitad del queso rallado.  Añadir la mitad de la mezcla de las leches,  otra capa de queso rallado, otra de  papas y terminar  con queso rallado.  Llevar al horno una media hora más o menos.

Servir.