BUÑUELOS DE MI MAMI

1taza de harina

1  huevo

1/4 taza de leche

1/2 cucharadita de azúcar

1/4 de cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de aceite para freír.

Mezclar todos los ingredientes con un batidor de mano, hasta que quede una masa homogénea, no muy líquida . Si hace falta añadir, poco a poco, más leche.

Calentar el aceite en un sartén hondo. Ir poniendo la masa por cucharadas en el aceite, cuando estén dorados de un lado, darles la vuelta.  Sacar a un plato, sobre una servilleta de papel, para quitarles el exceso de grasa.

Servir con miel de raspadura o panela, papelón, piloncillo, chancaca, tableta de miel de caña (gracias a Santiago Salinas por ayudarme con los sinónimos)