2 tazas de arroz cocinado
2 huevos
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de miga de pan (apanadura)
1/2 taza de harina
Sal, pimienta
1/4 taza de queso parmesano
Aceite para freír
Condimentar la miga de pan (apanadura o ralladura), con sal, pimienta, orégano, queso parmesano y paprika.
Procesar el arroz (si no hay procesadora, se podría aplastar el arroz con un tenedor), formar bolitas y rellenar con el queso mozzarella. Pasar por harina, huevo y apanadura.
Freír en aceite caliente y servir.
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