Para servir en una tabla de quesos
2 cebollas coloradas picadas en pluma
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de azúcar
1 taza de vino tinto
Refreír, a fuego bajo, las cebollas en la mantequilla, cuando hayan suavizado poner el azúcar y el vino, hasta que tome punto de mermelada.
Dejar enfriar, y servir acompañando variedades de quesos.
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