martes, 5 de abril de 2011

Ensalada  de fideitos
Receta de Helena Santeli













1 caja de fideos Risini  (tienen forma de arroz)
1 lata de champiñones
1 pimiento rojo picado
½ taza de piñones
Sal,  pimienta
½ cucharadita de ajo
Aceite de oliva

Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal,  unos cinco  minutos, escurrir enseguida  y bañar con aceite de oliva, removiendo el recipiente para que no se peguen;  no usar cuchara.
Dorar los piñones en un sartén. Mezclar  el fideo con los piñones, pimiento rojo, champiñones picados, sal, pimienta, ajo y aceite de oliva.  Servir frío.

1 comentario:

priscilla dijo...

Esta receta es de las mejores, lamentablmente no encuentro los piñones en Argentina, seguiré buscando