Lomo de res con vino, nueces y pasas

“Sin vino no hay cocina, pero sin cocina no hay salvación, ni en este mundo ni en el otro”.
Pedro Moularne Michelena

1 lomo fino

2 cucharadas de mantequilla

Sal, pimienta

1 taza de crema de leche

1 taza de vino tinto

Nueces

Pasas

Condimentar  el lomo con sal y pimienta.

En un sartén grande poner  la mantequilla y un poco de aceite (para que no se queme la mantequilla), poner el lomo y dorar de lado y lado, agregar  el vino tinto, nueces y pasas, terminar con la crema de leche, dejar cocer hasta que espese la salsa.