1 pechuga de pollo
1 cebolla perla
1 cucharadita de curry en polvo
½ taza de crema de leche
2 cucharadas de aceite
Cortar las pechugas en trozos medianos, sazonar con sal y pimienta y refreír con el aceite en un sartén. Cuando esté dorado, retirar del fuego y reservar.Picar la cebolla y freírla en el mismo sartén hasta que esté transparente. Añadir la crema de leche y el curry en polvo. Remover bien.Poner el pollo y dejar cocer removiendo de vez en cuando,hasta que la salsa espese un poco.
CurryEl curry no es una especie en sí, sino es una mezcla
de diferentes especias y hierbas secas machacadas
y mezcladas: pimienta de cayena, clavo, comino,
culantro, clavo, nuez moscada, jengibre, cúrcuma,
canela y guindilla. La cúrcuma es el ingrediente
más importante y el que le da su color amarillento.
Tiene un sabor muy fuerte.
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