domingo, 27 de marzo de 2011

Torta de papa con carne molida
Tú puedes Priscy!

2 libras de papas
Agua, sal
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de mayonesa
½ libra de carne molida
½ cebolla picada
½ pimiento picado
1 tomate pelado y picado
Culantro y perejil picados
½ taza de pasta de tomate
½ taza de agua
Sal, pimienta, orégano
1 hoja de laurel
Queso mozzarella


Cocinar las papas en agua con sal, cuando estén suaves   y todavía calientes, aplastar, poner sal, mantequilla y  mayonesa.  Formar una masa con las manos.

Calentar aceite en un sartén,  poner la carne molida ,  cebolla, pimiento y tomate pelado y picado, culantro y perejil picados,  pasta de tomate, agua, sal, pimienta, orégano y laurel,  dejar cocinar por unos 5 minutos, debe quedar jugoso.
Cubrir con la mitad del puré de papa el fondo de un molde, ayudándose de una cuchara o con las manos.
Bañar con la mitad de la  salsa de carne, poner otra capa de puré de papas, otra capa de salsa de carne y terminar con tajadas de queso mozzarella.

Llevar a un  horno precalentado por  unos 20 minutos y servir con ensalada.



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