Torta de papa con carne molida

Tú puedes Priscy!

2 libras de papas

Agua, sal

2 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de mayonesa

½ libra de carne molida

½ cebolla picada

½ pimiento picado

1 tomate pelado y picado

Culantro y perejil picados

½ taza de pasta de tomate

½ taza de agua

Sal, pimienta, orégano

1 hoja de laurel

Queso mozzarella

Cocinar las papas en agua con sal, cuando estén suaves   y todavía calientes, aplastar, poner sal, mantequilla y  mayonesa.  Formar una masa con las manos.

Calentar aceite en un sartén,  poner la carne molida ,  cebolla, pimiento y tomate pelado y picado, culantro y perejil picados,  pasta de tomate, agua, sal, pimienta, orégano y laurel,  dejar cocinar por unos 5 minutos, debe quedar jugoso.

Cubrir con la mitad del puré de papa el fondo de un molde, ayudándose de una cuchara o con las manos.

Bañar con la mitad de la  salsa de carne, poner otra capa de puré de papas, otra capa de salsa de carne y terminar con tajadas de queso mozzarella.

Llevar a un  horno precalentado por  unos 20 minutos y servir con ensalada.