PRISTIÑOS

1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo
1/2 cucharadita de azúcar
Pizca de sal
1 cucharada de mantequilla
Aceite para freír
Miel de raspadura, panela,  piloncillo, chancaca.


Cernir la harina y el polvo de hornear, incorporar el huevo,  azúcar, sal y  mantequilla.
Formar una masa.  Aplanar con el bolillo, ir aumentando  harina si hace  falta.  Cortar en tiras largas de unos 2 cm. de ancho.  Hacer varios cortes a un lado de la tira y unir las puntas formando un círculo. 
Freír en abundante aceite hirviendo.  
Bañar con miel de raspadura y servir.