PAN DE QUESO
Receta de la tía Elsa

4 onzas de mantequilla   (4 onz. = 113 gr.)
4 onzas de queso fresco
4 huevos
4 onzas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal 


PREPARACIÓN:


Precalentar el horno a 180 grados.
-Batir por separado las claras a punto de nieve y las yemas hasta que blanqueen, reservar.
-Batir la mantequilla con el queso rallado.

-Incorporar, poco a poco  la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal ,  luego  las yemas y luego las claras batidas a punto de nieve,  en forma envolvente.

-Volcar la preparación en un molde engrasado y enharinado, llevar al horno por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga completamente seco.

Acompaña un té o café.