CAMARONES AL AJILLO

1 libra de camarones
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
5 dientes de ajo picado
1/2 taza de vino blanco
1 cucharada de salsa china
jugo de  1 limón
Sal y pimienta

Pelar, lavar y limpiar bien los camarones.  condimentarlos con el ajo picado, sal, pimienta, salsa china y jugo de limón.  Taparlos y dejar  que reposen en el refrigerador.

Calentar la mantequilla junto con el aceite,  añadir  los  camarones  con el líquido en que se marinaron, revolver e incorporar el vino blanco, dejar reducir, cocinar por unos 7 minutos y terminar con el perejil picado.

Servir con patacones