MASA PARA CREPES
3/4 de taza de harina
1 huevo
1 taza de leche
Pizca de sal
Mantequilla para freír las crepes
PREPARACIÓN
Batir con un batidor de mano o en la licuadora todos los ingredientes.
Calentar un sartén a fuego bajo y poner 1/2 cucharadita de mantequilla y verter dos o tres cucharadas de la mezcla, girando el sartén para que la preparación se distribuya bien por toda la superficie. Cuando veamos que se forman unas burbujitas a los filos, es el momento de dar la vuelta las crepes, más o menos unos 5 minutos de lado y lado. Se las va apilando en un plato hasta el momento de servir.
RELLENO
Dulce de leche o leche condensada
Fresas
Mermelada de fresas para bañar
Cubrir la crepe con dulce de leche o con leche condensada, encima ir acomodando las fresas cortadas en rodajas, cerrar la crepe y bañar con mermelada de fresa.
