CON MOSTAZA
3 filetes de carne de res, corte fino
3 cucharaditas de mostaza
3 cucharadas de cebolla perla picada
3 lonjas de tocino
3 pepinillos en vinagre
2 cucharadas de aceite
1 taza de agua caliente
1 cubito de carne
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de maicena
Untar los filetes con mostaza y poner encima una tira de tocino, pepinillos rebanados, un poco de cebolla picada, enrollar y amarrar. Freír en el aceite.
Preparar un caldo con el cubito de carne, el agua, pimentón y espesar con la maicena. Colocar los rollos de carne en esta salsa. Dejar cocer por unos 5 minutos más, retirar el hilo y servir.
