Receta de Sonia Salas
Espinaca
1 lata de garbanzos
1 lata de palmitos
1 manzana verde
Papitas al hilo
En un recipiente poner las hojas de lechuga y la espinaca lavadas y cortadas con las manos.
Añadir los garbanzos, palmitos y manzana verde con cáscara, cortados en rodajas; bañar con la vinagreta y mezclar bien todos los ingredientes.
Sonia, la autora de esta receta recomienda poner 2 cucharadas de mayonesa, como aderezo, en lugar de la vinagreta.
Al final, para que no se humedezcan, echar las papitas al hilo y servir.
PAPITAS AL HILO
Vinagreta
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de miel de abeja
1 cucharadita de mostaza
Sal y pimienta
